河南冷锅鱼训练选哪家滋味好?

　    成都的“冷锅”方式早已有之，如冷锅兔、冷锅串串等种类，其制法是，把现已用高压锅制熟的鸡肉、兔肉盛入铁锅内，直接端上桌去，待门客吃完锅里的菜肴后，再焚烧烫食其他质料。这种吃法极似火锅，又形似汤锅。现在的餐饮经营者好象都喜爱卖概念，他们对每一种新的餐饮现象或种类都能找到一个扯眼球的姓名，比方把先不焚烧就可捞食锅中菜肴的方式称为“冷”。

　　冷锅鱼训练选哪家滋味好?冷锅鱼是一道色香味齐全的传统名菜，起源于重庆东坡区，是苏东坡所创，经成渝两地开展后，影响力日益增强。郭沫若曾经在吃了冷锅鱼后拍案叫绝，听了重庆名仕王道矩请苏东坡吃鱼的典故后，道冷锅二字拆开正好是“二人之，金口内”，便赋诗二人之金口内，软玉披红霞，醇酿换宿醉，冷锅鱼，巴国的美味。

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